Preparazione: 20 min
Dosi per: 6 porzioni

INGREDIENTI

2 Barattoli di Fagioli Cannellini Eccellenti selezioni Miele 360 gr
1 kg di cozze
500 gr di pasta mista
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
3-4 pomodorini fresche
sale
olio
prezzemolo

 

Pulire le cozze dai residui.
Dopo averle accuratamente pulite, prendere una casseruola, soffriggere l’aglio con l’olio e aggiungere le cozze, finché non si presentino aperte.
In un’altra pentola, aggiungere olio, 1 peperoncino sminuzzato, 1 spicchio d’aglio e lasciar soffriggere. Aggiungere poi i pomodorini, lasciar cuocere qualche minuto e aggiungere i fagioli.
Lasciar cuocere qualche minuto e aggiungere le cozze prive di gusci.
Aggiungere acqua, fino a ricoprire tutto, e salare a piacimento.
Portare a ebollizione e calare la pasta. Cuocere finché la pasta non risulti ben amalgamata e cotta al punto giusto. Spegnere il fuoco, aggiungere prezzemolo tritato e un filo d’olio a crudo.
Lasciare riposare giusto qualche minuto, mettendo il coperchio sulla pentola, finché non si raggiunga un risultato cremoso e servire.